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002 いんげん

【収穫した”いんげん”をゆがきました】

昨日、収穫したいんげんです。朝とれがもっと素材を活かすことができそうですね。

今度は、朝とれでチャレンジします。

1.いんげんの両端をカット、塩をまぶします。

2.そのまま、沸騰させたお湯で2分間ゆがきます。

3.それから冷水で冷やします。

そのままサラダでも食べれます。

とりあえず、真空で保存し、今日の夕食で食べることにします。

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