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065 菊芋のきんぴら

【きくいもに熱を入れました。】

きくいも 6個

しょうゆ 大さじ2杯

砂糖 小さじ1杯

みりん 大さじ1杯

えごま 大さじ1杯

ごま油 大さじ1杯

鷹の爪 1本

 

シャリシャリ感がたまりません。

1.きくいもをよく洗って、土を落とす。

2.皮をつけたまま、細切り。

3.熱したフライパンにごま油をひいて、カットした菊芋を炒める。しんなりしたところで、調味料を入れる。

4.水分を飛ばしながら、煎ったえごまと鷹の爪を入れて出来上がり。

※血糖値の上昇を防いだり、中性脂肪を減少させる。

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