【ご無沙汰の自慢の新鮮素材を活かしました。】

ミニトマト　15個

さとう　大さじ2杯

塩　大さじ2杯

みりん　大さじ2杯

水　500ml

にんにく　1かけら

しょうが　1かけら

鷹の爪（お好みで）

 

1.ミニトマトをきれいに洗ってヘタを取る。

2.そこへ十字に切れ目を入れる。

3.にんにく・輪切り、しょうが・みじん切り。

4.袋に水、塩、さとう、みりんを入れ、混ぜる。

5.袋にミニトマト・にんにく・しょうがを入れ、2～3日、常温で発酵、出来上がり。

※泡が出てくると出来上がりです。