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040 なすだけでなす南蛮

【秋なすを使った南蛮風味】

なすだけを使った簡単レシピ

なす 3本 

醤油 大さじ1杯

砂糖 大さじ1杯

酢 大さじ1杯

小麦粉 少々

ねぎ 少々 

1.なすを一口サイズに乱切りし、水にさらす。

2.調味料を合わせておく。

3.なすの水気を取って、熱したフライパンに油を入れて、良く焼く。

しなってくるまで。

4.弱火にして、調味料を入れる。焦げやすいので注意。

(ご覧のように焦げています。)

5.なすにとろみがついたら、出来上がり。

6.盛りつけて、ねぎをのせる。

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