040　なすだけでなす南蛮

【秋なすを使った南蛮風味】

なすだけを使った簡単レシピ

なす　3本　

醤油　大さじ1杯

砂糖　大さじ1杯

酢　大さじ1杯

小麦粉　少々

ねぎ　少々　

1.なすを一口サイズに乱切りし、水にさらす。

2.調味料を合わせておく。

3.なすの水気を取って、熱したフライパンに油を入れて、良く焼く。

しなってくるまで。

4.弱火にして、調味料を入れる。焦げやすいので注意。

(ご覧のように焦げています。)

5.なすにとろみがついたら、出来上がり。

6.盛りつけて、ねぎをのせる。