【朝堀り里芋の煮っころがし】

里芋　10個程度

出し　300ml　　白だし+湯

みそ　小さじ1　

しょうゆ　大さじ2

塩　大さじ1.5

みりん　大さじ2

 

1.朝掘ってきた里芋を水洗い

2.皮むき、カタチにこだわらずできるだけ薄く皮むき

3.出し、調味料を入れて、里芋を煮る　沸騰させたあと、ふたをして10分程度

4.ふたを取って、15分程度にて、煮加減に注意

5.できあがり