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018 里芋の煮っころがし

【朝堀り里芋の煮っころがし】

里芋 10個程度

出し 300ml  白だし+湯

みそ 小さじ1 

しょうゆ 大さじ2

塩 大さじ1.5

みりん 大さじ2

 

1.朝掘ってきた里芋を水洗い

2.皮むき、カタチにこだわらずできるだけ薄く皮むき

3.出し、調味料を入れて、里芋を煮る 沸騰させたあと、ふたをして10分程度

4.ふたを取って、15分程度にて、煮加減に注意

5.できあがり

 

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