【珍しいハクサイなばなを活かしています。】
収穫が遅くなっての苦肉の策、意外においしいです。
ハクサイなばな 200ｇ
ラディッシュ 2～3個
白だし 大さじ 2杯
天然塩 大さじ1杯
1.ハクサイ花穂を水洗い、5㎝程度にカットする。
2.沸騰したお湯に、塩少々を入れ、茹でます。（1分程度）。
3.茹で上がると、冷水で色止めします。
4.ラディッシュを水洗い、輪切りにする。
5.ハクサイなばなの水を切り、ラデッシュを混ぜる。
6.白だし・塩で味つけ
7.出来上がり
彩りがきれいですね。
春らしい感じですね。